鹿の子豆 おすすめ

この記事を書いている人（せせら）

普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。

鹿の子豆は豆の種類や内容量も商品ごとに異なるので、作りたいお菓子に合うものを選ぶのは迷いますよね。

パン生地に混ぜたり、和菓子や洋菓子に添えたりできる商品もあり、使いたい用途から候補をしぼれます。

今回は、豆の種類や内容量、主な用途を見比べながら9商品をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	参考価格	豆の種類	豆の産地	商品内容量（g／kg）	販売単位の袋・パック数（袋・パック）	主な用途
谷田製餡 五色豆鹿の子	1,285円（Amazon・2026-10-16時点）	小豆・金時豆・えんどう豆・手亡豆・黒大豆	小豆・えんどう豆・手亡豆：カナダ、金時豆・黒大豆：北海道	500g	—	菓子パン・蒸しパン・和菓子、デニッシュ・ロールケーキなど
茜丸 うぐいす鹿の子	1,253円（Amazon・2026-10-16時点）	うぐいす豆（えんどう豆）	北米	1kg	—	豆パン・パウンドケーキなどの洋菓子
茜丸 白手亡鹿の子	1,326円（Amazon・2026-10-16時点）	手亡豆（白いんげん豆）	—	1kg	—	ベーカリー・和洋菓子店で通年使用
スイートキッチン うぐいす鹿の子	3,196円（Amazon・2026-10-16時点）	うぐいす豆（マローハット）	—	2kg	—	パン生地に混ぜる・そのまま
茜丸 黒豆鹿の子	2,324円（Amazon・2026-10-16時点）	黒大豆	北海道	1kg	1パック	飾り・生地やクリーム、白あんなどに混ぜる
茜丸 ミックス鹿の子	6,121円（Amazon・2026-10-16時点）	小豆・うぐいす・白手亡	—	4kg	4パック	盛り付け・トッピング・中に入れ込む
田中製餡 黒千石かのこ豆	—	黒千石	北海道	4kg	4袋	和洋菓子・豆パン・トッピング
荒川商事 丹波産大納言鹿の子	—	大納言小豆	丹波	1kg	—	水無月・羊羹などの和菓子、マドレーヌなどの洋菓子
山梨製餡 塩赤えんどう豆	—	赤えんどう豆	北海道産（赤えんどう豆100%使用）	200g・1kg	—	豆大福の粒あんに合わせる・スイーツやパンのトッピング

谷田製餡 五色豆鹿の子

鹿の子豆を5種類まとめてパンやお菓子に使いたい人には、谷田製餡の五色豆鹿の子がおすすめです。小豆、金時豆、えんどう豆、手亡豆、黒大豆のミックスで、菓子パンや蒸しパン、和菓子のほか、デニッシュやロールケーキにも使えます。

冷凍保存の温度は-18℃以下です。解凍後は加熱せずそのまま食べられますが、冷蔵で保存し、早めに食べる必要があります。

谷田製餡 五色豆鹿の子

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茜丸 うぐいす鹿の子

豆パンやパウンドケーキに、粒の形を保った柔らかなうぐいす鹿の子を使いたい人には、茜丸のうぐいす鹿の子がおすすめです。鮮やかな緑色で、着色料は使っていません。

冷蔵庫（+10℃以下）での保存が必要です。

茜丸 うぐいす鹿の子

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茜丸 白手亡鹿の子

白手亡のほくほくした食感と艶やかな白色を、和洋菓子に生かしたい人には、茜丸の白手亡鹿の子がおすすめです。ベーカリーや和洋菓子店で季節を問わず一年中使えます。

冷蔵庫（+10℃以下）での保存が必要です。未開封の場合は、製造日から90日が品質規格です。

茜丸 白手亡鹿の子

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スイートキッチン うぐいす鹿の子

鮮やかな緑色のうぐいす鹿の子をパン生地に使いたい人には、スイートキッチンのうぐいす鹿の子がおすすめです。着色料は使っておらず、ベトつきが少ないので作業しやすく、パン生地に混ぜたり、そのまま食べたりできます。内容量は2kgで、豆の直径は約8mmです。

未開封時は直射日光や高温多湿を避けて常温で保管し、開封後は冷蔵保存して早めに使う商品です。流通状況によっては、届く商品の賞味期限が残り30日程度のこともあります。

スイートキッチン うぐいす鹿の子

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茜丸 黒豆鹿の子

北海道産の黒豆鹿の子を菓子の飾りや生地・クリームに使いたい人には、茜丸の黒豆鹿の子がおすすめです。白あんなどに混ぜると、自家製の黒豆あんにもできます。

届いた後は冷蔵保存が必要です。未開封なら、品質規格は製造日から90日で、大豆も含まれています。

茜丸 黒豆鹿の子

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茜丸 ミックス鹿の子

小豆・うぐいす・白手亡の鹿の子それぞれの食感を菓子に生かしたい人には、茜丸のミックス鹿の子がおすすめです。盛り付けやトッピングだけでなく、食品の中に入れて使うこともできます。

届いた後は冷蔵保存が必要で、未開封なら品質規格は製造日から90日です。

茜丸 ミックス鹿の子

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田中製餡 黒千石かのこ豆

北海道産の極小粒黒千石を豆パンや和洋菓子、トッピングに使いたい人には、田中製餡のかのこ豆（黒千石）がおすすめです。種皮は光沢のある黒色で、中身は緑色です。販売品は1kg×4袋で、メーカー規格では荷姿が1kg×4枚とされています。

保存場所は、直射日光や高温多湿を避けた常温の冷暗所です。

荒川商事 丹波産大納言鹿の子

水無月や羊羹、マドレーヌなどの和洋菓子に丹波大納言小豆の鹿の子を使いたい人には、荒川商事の丹波産大納言鹿の子がおすすめです。丹波大納言小豆を使っており、粒は鮮やかな赤さが特徴です。販売品は1kg入りで、メーカー規格では荷姿が1kg／12入りとされています。

開封前は冷蔵保存が必要で、開封後は早めに使うのが条件です。賞味期限は製造日より90日間です。

山梨製餡 塩赤えんどう豆

豆大福の粒あんに合わせる塩赤えんどう豆を探している人には、山梨製餡の塩赤えんどう豆がおすすめです。北海道産赤えんどう豆を100％使い、ほどよい歯ごたえを残したまま糖漬けして、塩味を加えています。粒あんに負けないよう塩分は少し多めで、スイーツやパンのトッピングにも使えます。

通常品は200gと1kgから選べます。保存は冷蔵で、開封後も冷蔵保存が必要なうえ、なるべく早く食べるのが条件です。賞味期限は製造日から数えて、200g入りで4ヶ月、1kg入りで6ヶ月です。

用途に合わせた選び方

• 複数種類の鹿の子豆を一度に使いたい人
  • 谷田製餡 五色豆鹿の子
  • 茜丸 ミックス鹿の子
• 菓子パンや豆パンに鹿の子豆を使いたい人
  • 谷田製餡 五色豆鹿の子
  • 茜丸 うぐいす鹿の子
  • スイートキッチン うぐいす鹿の子
  • 田中製餡 黒千石かのこ豆
• 菓子に鹿の子を盛り付けたり、材料に混ぜたりしたい人
  • 茜丸 黒豆鹿の子
  • 茜丸 ミックス鹿の子
• 白手亡の食感や色を和洋菓子に生かしたい人
  • 茜丸 白手亡鹿の子
• 丹波大納言小豆を水無月や羊羹などに使いたい人
  • 荒川商事 丹波産大納言鹿の子
• 豆大福の粒あんに塩赤えんどう豆を合わせたい人
  • 山梨製餡 塩赤えんどう豆

山梨製餡の1kg入りは塩分濃度を選べる

山梨製餡の塩赤えんどう豆は、1kg入りに塩分濃度別の2種類があります。低塩タイプは、蜜漬け糖液の塩分量が通常品の1/3量です。合わせるあんの種類に応じて選べます。

• 粒あんに合わせる場合：通常品
• 赤こしあんや白こしあんに合わせる場合：低塩タイプ