干しずいきおすすめ6選

干しずいきを選ぶときは、内容量や使いたい料理に合うか迷いますよね。

戻し方やあく抜きの目安が案内された商品もあり、下準備を確かめて選べます。

今回は、干しずいきの商品を用途や内容量、価格と一緒に一覧でご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	参考価格	内容量（g）	販売袋数（袋）	主な用途
徳島県産芋がら（割菜・ずいき）	898円（2026-10-16）	25g	—	あく抜き後、煮物・汁物など
芋がら カット済み	698円（2026-10-16）	50g	1袋	煮物・炒め物・味噌汁の具
干し里芋の茎（干しずいき）	1,185円（2026-10-16）	100g	—	ユッケジャン・ナムル・炒め物など
いもがら 割菜（芋がら）	2,248円（2026-10-16）	25g	3袋	あく抜き後、煮物・汁物など
干しずいき（山形県産）	—	10g／100gの規格	—	みそ汁・煮物の具
いもがら（ずいき）カット	—	70g	—	炒め物・煮物・酢の物・汁物

徳島県産芋がら（割菜・ずいき）

煮物や汁物に加え、炊き込みご飯の具や和え物にも干しずいきを使いたい人には、徳島県産芋がらがおすすめです。徳島産里芋の茎100％を天日乾燥していて、煮物や汁物などにはあく抜き後に使う商品です。

5〜9月は、冷蔵庫で保存するのが望ましいです。

芋がら カット済み

煮物や炒め物、味噌汁の具に芋がらを使いたい人には、カット済みの乾燥品がおすすめです。戻した後は、そのまま調理できます。

干し里芋の茎（干しずいき）

コキコキした歯ごたえの干しずいきを、ユッケジャンやナムル、炒め物に使いたい人には、「乾トランデ」がおすすめです。戻す時間は水なら2時間、お湯なら1時間なので、準備にかかる時間も選ぶときの目安になります。

カビの発生を防ぎ、長く保存するため、冷蔵または冷凍で保管するよう案内されています。

いもがら 割菜（芋がら）

汁物や炊き込みご飯の具、煮物、和え物に干しずいきを使いたい人には、いもがら割菜がおすすめです。徳島産里芋の茎を天日乾燥した農薬不使用の商品で、煮物などにはあく抜き後に使います。

未開封の賞味期間は常温で2年6ヶ月です。5〜9月は、冷蔵庫で保存するのが望ましいです。

干しずいき（山形県産）

みそ汁や煮物に干しずいきを使いたい人には、山形県産の干しずいきがおすすめです。原材料はずいき茎で、内容量は10gと100gから選べます。

いもがら（ずいき）カット

炒め物や煮物のほか、酢の物・汁物にもカット済みのいもがらを使いたい人には、ハッピーカンパニーの「いもがら（ずいき）カット」がおすすめです。内容量は70gで、原材料はタロ芋茎、原産国はタイです。

賞味期限は1年です。乾燥状態なら冷凍保存で1年間の保存も可能で、保存時は直射日光・高温多湿を避けるよう案内されています。

料理や産地で選ぶ干しずいき

• 徳島産ずいきを炊き込みご飯や和え物にも使いたい人
  • 徳島県産芋がら（割菜・ずいき）
  • いもがら 割菜（芋がら）
• みそ汁や煮物に使いたい人
  • 芋がら カット済み
  • 干しずいき（山形県産）
• カット済みを煮物や炒め物に使いたい人
  • 芋がら カット済み
  • いもがら（ずいき）カット
• 酢の物にも使いたい人
  • いもがら（ずいき）カット
• ユッケジャンやナムルに使いたい人
  • 干し里芋の茎（干しずいき）

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