ホシザキJW-100Aの設置条件｜先止式給湯器・分岐水栓・蒸気排気を確認

この記事を書いている人（せせら）

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ホシザキのJW-100Aを置こうとして、幅と奥行だけを測っていませんか？本体が入る場所でも、給湯器や水栓が合わず、買ったあとに接続で困ることがあります。

業務用の食器洗浄機は、家庭用の卓上タイプと同じ感覚では決めにくいんですよね。お湯や電源が使えても、接続する水栓や蒸気の逃がし方まで確認が必要になります。

JW-100Aの設置可否は、本体の大きさだけでは決まりません。給湯・水栓・排水・背面から出る蒸気・電源を一つずつ確認すれば、購入前に設置できるかを判断できます。

JW-100A設置早見表

JW-100Aは、幅400mmの場所に入るかだけでは設置の可否を判断できません。確認するのは、給湯器、水栓、排水、蒸気、電源の5か所です。

表の条件がすべてそろえば、JW-100Aを購入する条件が整います。1つでも「不明」や「合わない」があれば、本体を先に買わず、該当する設備の工事可否を確認してください。

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JW-100Aの給湯条件

JW-100Aは、本体の水を自ら温めるタイプではなく、給湯器からのお湯を受けて洗う機種です。10号以上の先止式給湯器から、60〜70℃のお湯を安定して送る必要があります。

先止式は、配管の先にある蛇口側でお湯を止める方式。給湯器の入口側で止水する元止式は、JW-100Aへお湯を送る用途に合いません。

必要な数値は、流量1分あたり2.5L以上、圧力0.05〜0.34MPa。圧力は、お湯を押し出す強さのことです。温度だけ合っていても、流量や圧力が足りなければ運転できません。

給湯器の「10号」は、お湯を1分間に出せる量の目安です。別の場所で同時にお湯を使うと、JW-100A側の流量が落ちることがあります。購入者は、給湯器の表示だけでなく、必要な流量を安定して送れるかまで確認してください。

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JW-100Aの水栓条件

分岐水栓は別売で、見た目が似ていても、そのまま使えるとは限りません。今ある蛇口のメーカー名と品番を確認し、JW-100Aに給湯できる適合品を特定できる人が対象です。給湯接続ホースの本体外に出る長さは1,450mmです。

分岐水栓は、取り付けの向きも確認してください。水だけでなくお湯がJW-100Aへ流れる分岐にし、給湯口はG1/2という規格の接続口に合わせます。

蛇口から本体までの距離も測ってください。蛇口の形や取り付け方によって使える部品は変わり、対応例としてHS-S268A7、HS-E7、HSタイプ、HS-F4などがあります。

蛇口の品番が分からなければ、レバー部分、吐水口（水が出る先端）、蛇口全体の写真を用意して、購入先の販売店や設備業者へ相談してください。一般家庭ではホシザキに取り付け工事を一括で頼めません。

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JW-100Aの設置寸法

JW-100Aの本体は、幅400×奥行530×高さ500〜515mmです。ただ、この寸法の棚に入ればよいわけではなく、周囲には余裕を取り、ホースや電源コードを通す場所も確保してください。

扉を開けたときの奥行は約846mmあります。本体の奥行だけで判断すると、扉が通路や作業台に当たり、ラックの出し入れができないことがあります。

背面と上面は、それぞれ50mm以上空けてください。背面には給湯・排水・電源の経路も残します。

設置条件による寸法差に備え、約10mmの余裕を取ってください。この余裕は配管・排気スペースとは別に考えるため、幅400mmの台へ押し込むだけでは設置条件を満たせません。

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JW-100Aの排水・蒸気

排水はシンクなどへ流すため、ホースの長さと太さを先に確認してください。JW-100Aの排水ホースは、本体の外に出る長さが約1,300mm、先端の外径が38.5mmです。家庭用卓上機の細いホースを通す穴には、合わないことがあります。

排水は、ポンプで押し出してシンクなどへ流す方式です。ホースを無理に折り曲げたり、張った状態にしたりせず、排水先までの経路を確保できない場所には設置しないでください。

蒸気を含む排気は背面から出ます。背面の壁や床が濡れても問題ない材質にし、壁紙や木製収納へ直接当たる場所は避けてください。

排水先と、蒸気が当たる周囲の材質まで決められることが設置条件です。排水ホースの太さが合わない、蒸気を逃がせる場所がないという状態なら、本体を先に購入しないでください。

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JW-100Aの電源条件

JW-100Aの電源は単相100Vです。一般家庭の電圧に見えても、空いているコンセントへ挿すだけでは使えません。前提になるのは、JW-100Aだけで使う専用回路とアースです。

専用回路は、15A・125Vのブレーカーを備えた電気の通り道。使いすぎや異常な電流から機器を守ります。アースは、漏電したときに電気を逃がす接地線です。

電源コードは本体の外に出る長さが約2,800mmで、L字型のプラグ付き。アース線は約3,000mmあるため、コンセントだけでなく、アースをつなぐ場所まで届くか確認してください。

専用回路が分からない、アースをつなげない、延長コードを前提にする。このどれかに当てはまるなら、購入者は先に電気工事業者へ相談してください。電源条件を整えるまで、本体は注文しないでください。

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JW-100Aの購入先

ここまでの条件を満たす人は、商品名に「ホシザキ 小形食器洗浄機 業務用 JW-100A」とある本体を購入先にしてください。

短時間で何度も洗う小規模厨房などなら、標準コースの初回約6分、連続時約5分で1ラック約20点を洗えます。

ただし、本体販売に分岐水栓、設置工事、搬入、既存機の撤去、保証まで含まれるとは限りません。本体とは別に必要な作業があるため、販売条件を確認してから注文してください。

ホシザキ 小形食器洗浄機 業務用 JW-100A

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QA

1時間に何点洗える？

食器の形やラックへの入れ方で変わりますが、処理量の目安は1時間約200点です。1ラック約20点を繰り返し洗う機種なので、少量を1日1回だけ洗う場所より、洗い物が続く厨房に向いています。

大皿やまな板も入る？

最大皿寸法の目安は直径230mm、最大まな板寸法の目安は420×210×30mmです。形状やラックへの置き方で収まらないこともあるため、規格内でも実際の食器やまな板の形を確認してください。

乾燥まで終わる？

JW-100Aは余熱を利用して乾かす方式です。電熱ヒーターで完全に乾かす乾燥機ではないため、洗浄後の乾き方を重視する場合は、扉を開ける運用や拭き上げの手間も見込んでください。

JW-100Aの購入結論

JW-100Aがおすすめなのは、給湯器・水栓・置き場所・排水・電源を先にそろえられ、短時間で何度も洗いたい人です。小規模厨房や、洗い物が続く施設で、1ラック約20点を初回約6分、連続約5分で洗える速さを活かせます。

購入できる条件は、10号以上の先止式給湯器から60〜70℃を送れること、水栓の品番に合う分岐水栓を特定できることです。購入前に、購入者は扉を開けた奥行約846mmと背面・上面50mm以上を測り、設置者は排水ホースの経路、蒸気が当たる壁・床、15A・125Vの専用回路とアースを確認します。

条件が1つでも不明または不一致なら、JW-100Aを先に買わないでください。

すべての条件を満たし、短時間の連続洗浄を求める人には、ホシザキ 小形食器洗浄機 業務用 JW-100Aがおすすめです。

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