製菓用エクレア型おすすめ6選｜内寸・個数・耐熱温度で比較

製菓用エクレア型は、焼成用と立体成形用が同じ名前で並んでいるため、どれを買うか迷いますよね。

長さだけで選ぶと、深すぎてシュー生地に合わなかったり、家庭用オーブンに入らなかったりします。

選び分けの決め手は、個数だけでなく1穴の内寸と深さです。

用途と仕上がりに合う商品を選べるよう、主な違いを一覧にまとめました。

おすすめ早見表

条件	おすすめ商品	1個の寸法	個数	対応規格
手頃な家庭用	TOPDANCHUANG フィンガービスケットシリコンモールド	約117×32mm	8個	家庭用
大きめの立体成形	シリコマート ECLAIR 140 SF197C	約130×40×高さ35mm	6個	家庭用
細身の立体成形	シリコマート FASHION ECLAIR 80	約130×25×高さ25mm	10個	家庭用
ストライプ仕上げ	シリコマート STRIPE ECLAIR 95 SF344C	130×28×高さ28mm	8個	家庭用
シュー生地の成形	ドゥマール フレキシパン エアー 1090	125×25×深さ5mm	18個	600×400mm
金属型で焼成	CHEFMADE 14個取りエクレア型 WK9172相当	約122×28mm	14個	約325×289mm

TOPDANCHUANG

家庭で専用型を試すなら、価格を抑えやすい8個取りのシリコン型がおすすめです。

1穴の大きさは約117×32mmで、耐冷・耐熱温度は-60〜240℃。焼成にも冷凍にも使えます。

深さの公表値が明確でないため、厚みを厳密にそろえるならシリコマートがおすすめです。

シリコマート140

大きな立体デザートを6個作るなら、長さ約130mm、幅約40mmのシリコマート140がおすすめです。

1穴の容量は約140mlあり、ムースや冷菓を厚みのあるエクレア形に仕上げられます。

細身のシュー皮を整える型とは用途が異なり、購入対象はカッター付きのSF197Cです。

シリコマート80

細身の立体デザートを10個作るなら、長さ約130mm、幅約25mmのシリコマート80がおすすめです。

1穴の容量は80ml。食品用プラチナシリコン製で、カッターとミニトレー10個が付属します。

深さは25mmあるため、浅い焼成ガイドが必要ならドゥマール1090がおすすめです。

シリコマート95

ストライプ模様を付けたいなら、8個取りのシリコマート95がおすすめです。

1穴の大きさは130×28×高さ28mmで、容量は95ml。専用カッターも付属します。

購入対象はカッター付きのSF344Cです。模様のない細身型ならシリコマート80がおすすめです。

ドゥマール1090

絞ったシュー生地の長さと太さをそろえるなら、18個取りのドゥマール1090がおすすめです。

1穴の大きさは125×25×深さ5mm、容量は15ml。焼成を助ける浅い形状です。

型全体は600×400mmあり、業務用設備に合う大きさとなっています。

CHEFMADE型

金属型で焼き菓子を14個まとめて焼くなら、CHEFMADE型がおすすめです。

1穴の大きさは約122×28mm。焦げ付きにくい加工を施した炭素鋼製で、耐熱温度は約230℃です。

購入対象はWK9172相当で、型全体は約325×289mm。6商品の主要仕様を表にまとめました。

主要仕様比較

比較項目	TOPDANCHUANG	シリコマート140	シリコマート80	シリコマート95	ドゥマール1090	CHEFMADE型
主用途	焼成・冷凍	立体成形	立体成形	模様付き立体成形	焼成ガイド	焼成
1穴の寸法	約117×32mm	約130×40×高さ35mm	約130×25×高さ25mm	130×28×高さ28mm	125×25×深さ5mm	約122×28mm
容量	公表値なし	約140ml	80ml	95ml	15ml	公表値なし
個数	8個	6個	10個	8個	18個	14個
材質	シリコン	シリコン	プラチナシリコン	プラチナシリコン	シリコン＋ガラス繊維	炭素鋼
使用温度	-60〜240℃	-60〜230℃	-60〜230℃	-60〜230℃	公表値なし	上限約230℃
規格・外寸	約278×170mm	約300×175mm	約300×175mm	300×175mm	600×400mm	約325×289mm
付属品	なし	カッター	カッター・トレー	カッター	なし	なし

Q&A

専用型は必要？

専用型がなくても、シュー生地を天板へ細長く絞れば作れます。形や長さをそろえたい場合は、焼成用の浅型がおすすめです。

購入結論

• 手頃な家庭用シリコン型なら、8個取りのTOPDANCHUANG フィンガービスケットシリコンモールドがおすすめ
• 大きな立体デザートなら、6個取りのシリコマート ECLAIR 140 SF197Cがおすすめ
• 細身の立体デザートなら、10個取りのシリコマート FASHION ECLAIR 80がおすすめ
• 模様付きの立体デザートなら、8個取りのシリコマート STRIPE ECLAIR 95 SF344Cがおすすめ
• 業務用の浅い焼成ガイドなら、18個取りのドゥマール フレキシパン エアー 1090がおすすめ
• 金属型でまとめて焼くなら、14個取りのCHEFMADE 14個取りエクレア型 WK9172相当がおすすめ

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