香料植物の図鑑おすすめは？和ハーブ図鑑の基本情報

この記事を書いている人（せせら）

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香料植物の図鑑を探していると、香りの種類や精油の成分を詳しく解説する本を思い浮かべますよね。日本の植物が香りとともに、食や薬、入浴など暮らしの中でどう使われてきたかも知りたい人には、和ハーブの図鑑が候補になります。

今回紹介する和ハーブ図鑑は、古谷暢基さんと平川美鶴さんが著し、一般社団法人和ハーブ協会が編集した単行本です。

商品	出版日	判型・寸法	ページ数
和ハーブ図鑑	2017年8月26日	ソフトカバー、21cm × 14.8cm × 1.7cm	296

香りから広げる

「香料植物」と聞くと、芳香を取り出して香水や精油に使う植物を思い浮かべるかもしれません。身近な植物の香りは、食卓や入浴、身の回りの道具など、暮らしのさまざまな場面につながっています。

植物の香りを知る面白さは、名前を覚えることにとどまりません。どの部分に注目するか、どんな環境で育つのか、人がどう利用してきたのかを合わせて見ると、道ばたや庭の草木も少し違って見えてきます。

観察の手がかり

図鑑を野外へ持ち出すなら、植物名に加えて、生育場所や見分け方も気になります。生育環境や識別のポイントが分かると、野外で植物を観察する際の手がかりになります。

香りを手がかりにする場合も、名前を香りだけで決めつけず、葉や花など植物の形、育つ場所と合わせて確かめることが大切です。図鑑の情報を現地の観察と結び付けると、「これかな？」と調べる時間も楽しくなります。

食べられる植物を知りたい場合は、似た植物との区別や採取場所の安全性も確認してください。香りや見た目だけを根拠に口にするのは避けましょう。

暮らしとの関わり

植物のプロフィールに、人との関わりの歴史や用途が加わると、図鑑の読み方が変わります。花や葉の特徴を覚えるだけでなく、なぜその植物が暮らしに取り入れられてきたのかも考えられます。

植物の香りを日常の記憶や習慣と結び付けて読みたい人には、利用の歴史や用途も調べられる図鑑が役立ちます。

レシピや栽培手順を主役にした実用書とは役割が異なります。育て方や料理の手順を知りたい人は、図鑑で植物名や背景を調べ、実作業を扱う本で手順を確かめるとよいでしょう。

本の基本情報

著者は古谷暢基さんと平川美鶴さん、編集は一般社団法人和ハーブ協会です。刊行日は2017年8月26日で、判型は単行本のソフトカバーです。

本の寸法は21cm × 14.8cm × 1.7cm、ページ数は296ページです。

和ハーブ図鑑

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結論

香料植物を扱う図鑑を探している人は、『和ハーブ図鑑』を候補にできます。古谷暢基さんと平川美鶴さんが著し、一般社団法人和ハーブ協会が編集した、296ページのソフトカバーです。

精油の成分や香水への応用を目的にする場合は、購入前に目次や内容を確認し、探している情報が載っているか確かめてください。