日本茶の品種図鑑おすすめ3選

日本茶は品種に加えて、煎茶や深蒸し茶といった製法でも味や香りが変わります。同じ緑茶でも、茶葉と仕上げ方の組み合わせで飲み口に個性が出るんですよね。

今回は、ゆたかみどり・さえみどり・やぶきたを使った茶葉から、個性の異なる3商品を紹介します。品種の特徴を、製法や産地と合わせて見ていきましょう。

品種図鑑といっても、品種名だけで味が決まるわけではありません。かぶせや蒸しの強さ、収穫時期も一杯の印象に関わります。好みの方向を見つける手掛かりになります。

3商品の早見表

早見表では品種名に加え、産地・製法・茶葉量も並べました。価格は2026年9月28日時点のAmazon参考価格です。販売時期によって変わります。

商品	品種	産地・製法	内容量	参考価格
春芳茶園 知覧深蒸しかぶせ茶	ゆたかみどり・さえみどり	鹿児島県知覧産・二番茶・深蒸しかぶせ	80g	1,080円
春芳茶園 大根占さえみどり	さえみどり	鹿児島県大根占産・かぶせ煎茶・玉露造り	80g	1,980円
かわばた園 やぶきた煎茶	やぶきた	静岡県静岡市清水産・一番茶・浅蒸し	100g	1,550円

さえみどりを味わうなら、単一品種の商品が分かりやすいでしょう。深蒸しかぶせ茶の甘みやコクを楽しみたい人には、2品種入りの知覧茶がおすすめです。

知覧の深蒸しかぶせ茶

春芳茶園の知覧茶は、ゆたかみどりとさえみどりを使った二番茶です。80gで参考価格は1,080円。今回の3商品では最も手頃で、2品種と深蒸しかぶせ茶を一度に試せます。

2品種を合わせた商品なので、飲んだ印象をゆたかみどりかさえみどりの特徴だけに結びつけることはできません。かぶせ製法と深蒸しも組み合わさり、甘みやまろやかさのある仕上がりです。

茶葉5gに対して約350mlが目安。抽出時間は35〜45秒です。急須を回しながら抽出し、少量ずつ順番に注ぐと湯呑みごとの濃さを揃えられます。水出しにも使えます。

品種の飲み比べを始める人や、深蒸し茶のまろやかさが好みの人におすすめです。80g入りなので、まず知覧茶のかぶせ仕上げを試す人にも手に取りやすい一袋。

さえみどりの玉露造り

春芳茶園の鹿児島県大根占産、さえみどり単一品種のかぶせ煎茶です。80gで参考価格は1,980円。3商品の中では価格が高めですが、さえみどりの味わいを確かめたい人に分かりやすい商品です。

農研機構の資料では、さえみどりは一番茶・二番茶とも製茶品質がやぶきたより優れ、色沢や滋味に特徴があるとされています。被覆適性もあり、玉露やかぶせ茶に使われる品種です。農研機構「茶品種ハンドブック」

この商品は、かぶせ煎茶を玉露造りに仕上げています。玉露そのものではありませんが、商品名には甘みの濃さや本格玉露のような濃厚な甘みが挙げられています。品種の個性と被覆仕上げを一緒に楽しめます。

さえみどりの甘みを味わいたい人にはこちらがおすすめです。ゆたかみどりとのブレンドではないため、ほかの茶葉との飲み比べでも品種名を手掛かりにできます。新茶表記の商品で、参考価格は時期によって変わります。

やぶきたの浅蒸し煎茶

かわばた園の煎茶は、静岡県静岡市清水産のやぶきた一番茶です。100gで参考価格は1,550円。3商品の中で最も内容量が多く、日常のお茶として香りとうま味のバランスを楽しめます。

やぶきたは日本茶を代表する主要品種です。この商品は農薬と化学肥料を使わずに栽培した茶葉を浅蒸しに仕上げています。香り高く、すっきりした味とうま味のバランスが特徴です。

約50年間、化学合成農薬や肥料を使わずに栽培されています。浅蒸しの煎茶なので、深蒸し茶や玉露造りとは違う香りとすっきり感を楽しめます。毎日の食事に合わせるお茶にもおすすめです。

農薬不使用の栽培を重視する人や、静岡産のやぶきたを飲みたい人におすすめです。100g入りで、茶葉の量を重視する人にも手に取りやすい内容。価格は購入時期によって変わるため、購入画面で確認してください。

結論

濃厚な甘みを楽しみたい人には、さえみどりのかぶせ煎茶。深蒸しかぶせ茶を試すなら、ゆたかみどり・さえみどり入りの知覧茶。香りとすっきりした飲み口を日常のお茶に求めるなら、やぶきたの浅蒸し煎茶がおすすめです。

2品種入りの知覧茶は80gで、深蒸しかぶせ茶を試せます。初めて品種を試すなら80gの知覧茶、さえみどりを味わうなら大根占産、茶葉の量を重視するなら100gのやぶきたが目安です。産地や茶期、蒸し方も合わせて見ると、届いた後の味をイメージしやすくなります。

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