ペルー料理 本（Kindle版）

ペルー料理の本を選ぶとき、家庭で作りやすい内容か、どんな料理が載っているか迷いますよね。

ペルー食材の代用アイディアを載せた本なら、材料を置き換えるヒントを見ながらレシピを選べます。

今回は、家庭料理から伝統菓子まで、ペルー料理を扱う電子書籍7冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	掲載レシピ数	料理内容	食材の扱い	参考価格（2026-10-14時点）
荒井隆宏のペルー料理	—	前菜、スープ・ご飯料理、メイン、おつまみ、デザート	ペルー食材とその代用アイディア	2,750円
ペルーの家庭料理	—	本場ペルーの家庭料理	日本で手に入る食材で作る内容	2,000円
ペルーの伝統菓子	—	クレオール菓子の本格レシピ	—	818円
食卓で旅するペルー料理	—	家庭で作るペルー料理の10選	—	238円
LIMA the cookbook	100種類超	家庭で作るペルー料理	地元の魚・肉・野菜、ペルー料理で知られるスーパーフード	—
The Everything Peruvian Cookbook	300種類	ペルー料理（アヒ・デ・ガジーナなど）	—	—
Ceviche: Peruvian Kitchen	—	バーベキューしたアンティクーチョ、サラダ、巨大なトウモロコシ（チョクロ）、ソルタード、ルクマアイスなど	セビチェ：最も新鮮な生魚、ちょうどよい量のペルー産ライム、チリの辛み、ひとつまみの挽いた海塩	—

荒井隆宏のペルー料理

前菜からデザートまで、幅広いペルー料理を扱う本を探している人には、『荒井隆宏のペルー料理』がおすすめです。前菜、スープやご飯料理、メインディッシュ、おつまみ、デザートを紹介し、ペルー食材の代用アイディアも掲載されているので、食材の置き換え案を参考にしながら作る料理を選べます。

ペルーの家庭料理

本場のペルー料理を家庭で作りたい人には、『ペルーの家庭料理』がおすすめです。商品名からは、日本で手に入る食材を使う内容だとわかります。

ペルーの伝統菓子

ペルーの伝統菓子の中でも、クレオール菓子のレシピを探している人には、『ペルーの伝統菓子』がおすすめです。商品名にはクレオール菓子の本格レシピとあり、内容を絞り込む目安になります。

食卓で旅するペルー料理

家庭で作るペルー料理を複数の候補から選びたい人には、『食卓で旅するペルー料理』がおすすめです。商品名に「家庭で作る10選」とあるように、家庭料理を10選から選べます。

LIMA the cookbook

家庭でペルー料理を作ってみたい人には、『LIMA the cookbook』がおすすめです。100種類を超えるレシピを収録し、地元の魚・肉・野菜を使って家庭で作る内容です。ペルー料理で知られるスーパーフードを使ったレシピも載っています。

The Everything Peruvian Cookbook

ペルー料理のレシピから作る料理を幅広く選びたい人には、『The Everything Peruvian Cookbook』がおすすめです。レシピは300種類あり、Aji de gallinaも掲載例のひとつです。

SimonandSchuster.comで購入したデジタル版は、Simon & Schuster Booksアプリで読む必要があります。

Ceviche: Peruvian Kitchen

ペルー料理を家庭で作りたい人には、『Ceviche: Peruvian Kitchen』がおすすめです。掲載例にはアンティクーチョやサラダ、ルクマのアイスなどがあります。

セビチェを作る際の材料情報も知りたい人には、本書がおすすめです。セビチェの材料として紹介されているのは、最も新鮮な生魚、ちょうどよい量のペルー産ライム、チリの辛み、ひとつまみの挽いた海塩です。

作りたい料理や食材に合わせて選ぶ

• 家庭でペルー料理を作りたい人
  • ペルーの家庭料理
  • 食卓で旅するペルー料理
  • LIMA the cookbook
  • Ceviche: Peruvian Kitchen
• 掲載レシピ数が100種類を超える本を探している人
  • LIMA the cookbook
  • The Everything Peruvian Cookbook
• 日本で手に入る食材を使ったレシピを探している人
  • ペルーの家庭料理
• 前菜からデザートまでの料理を見たい人
  • 荒井隆宏のペルー料理
• ペルー食材の代用アイディアを参考にしたい人
  • 荒井隆宏のペルー料理
• クレオール菓子の本格レシピを探している人
  • ペルーの伝統菓子
• 家庭で作るペルー料理を10選から選びたい人
  • 食卓で旅するペルー料理
• SimonandSchuster.comで購入し、Simon & Schuster Booksアプリで読む人
  • The Everything Peruvian Cookbook
• セビチェの材料情報を参考にしたい人
  • Ceviche: Peruvian Kitchen

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