プエルトリコ料理 本おすすめ3選

この記事を書いている人（せせら）

普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。

プエルトリコ料理の本を選ぶときは、伝統的な料理を知りたいのか、実際に作るレシピを探したいのかで迷いますよね。

掲載料理を米国の家庭のキッチンで再現できるようアレンジした本もあります。

今回は、料理の収録範囲やレシピ数、判型などを見て選べる3冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

Cocina Puerto Rico

プエルトリコの定番料理から現代風の料理まで作ってみたい人には、『Cocina Puerto Rico』がおすすめです。サラダ、揚げ物、スープから魚介・肉・米料理、菓子までそろい、定番のアブエラのサンコチョや現代風のTropical Caprese Salad、Caribbean Passion Pieも掲載されています。掲載料理は、アメリカの家庭のキッチンで再現できるようアレンジされています。

A Taste of Puerto Rico

どのコースのプエルトリコ料理も探したい方には、『A Taste of Puerto Rico』がおすすめです。全コースにわたる200のレシピを収録していて、伝統的な定番料理から新しい軽めの料理まで載っています。レシピは現代のキッチン向けにアレンジされています。

Puerto Rican Cookery

伝統的なプエルトリコ料理をいろいろ作ってみたい人には、『Puerto Rican Cookery』がおすすめです。cocina criollaを扱い、実用的でおいしいレシピを数百収録しています。

料理の幅やレシピの範囲から選ぶ

• 定番から新しい料理まで作ってみたい人
  • Cocina Puerto Rico
  • A Taste of Puerto Rico
• 全コースの料理を探したい人
  • A Taste of Puerto Rico
• 伝統的なプエルトリコ料理のレシピを多く探したい人
  • Puerto Rican Cookery