日本の干物図鑑おすすめ7選

この記事を書いている人（せせら）

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干物と聞くと、まずアジの開きを思い浮かべる方が多いかもしれません。けれど魚種や産地、味付けが変わると、食卓での楽しみ方も少しずつ違ってきます。

このページでは、食べて楽しめる干物セットを、魚種や内容の違いが分かる「干物図鑑」として紹介します。書籍ではなく、干物の詰め合わせです。

アジ中心のセットから、のどぐろ入り、魚種おまかせまで全7品。干物は地域の魚介を生かした食文化として各地に伝わり、全国にさまざまな種類があります。農林水産省の「にっぽん伝統食図鑑」にも各地の干物が紹介されています。

早見表

商品	主な内容	内容量・枚数	参考価格
沼津海産物協同組合 わけあり干物セット	3種類以上・魚種おまかせ	約1.5kg	2,950円
美味食卓さくだ屋 訳あり干物セット	4種・魚種おまかせ	1kg以上	1,790円
甲羅組 のどぐろ入り干物詰め合わせ	のどぐろ・縞ほっけなど5種	5種	4,580円
紀州高下水産 鮭かま入りBOX	鮭かま入り・魚種おまかせ	1kg	2,980円
美人干物 ご飯のおともセット	山陰沖日本海の魚	約0.7kg	3,980円
まるたつ干物詰め合わせ	金目鯛・鯵・かますなど	12枚	6,978円
沼津海産物協同組合 あじ開き	大寸あじ	10枚・約1.5kg	3,580円

価格はすべて2026年9月27日時点のAmazon参考価格です。販売時期や在庫状況で変わるため、注文時の表示価格を確認してください。

魚種の顔ぶれ

セットに入る魚は、アジやサバのような定番だけではありません。ほっけ・金目鯛・いわし・さんま・かます・はたはた・いかなど、商品によって顔ぶれが変わります。

魚種が決まったセットなら、食べたい魚を目当てにできます。おまかせセットでは、普段買わない魚に出会う楽しみもあります。

干物には開きや丸干し、味醂干しなど形や味付けの違いがあります。今回の7品にも開きの詰め合わせと、味醂干しが入る場合のある商品が含まれています。

沼津は日照や季節風などの気候が干物づくりに適した地域として知られています。沼津市の紹介ページでも、土地の気候とひものの関係が案内されています。

沼津の大容量

沼津海産物協同組合の「わけあり干物セット」は、約1.5kgで魚種は3種類以上。サバ・アジ・金目鯛・縞ほっけ・真ほっけ・いか・さんま・いわし・赤魚・ニシンなどが入ります。

魚種はおまかせで、製造工程の都合で種類に偏りが出る場合があります。毎回同じ魚を食べたい人より、届いた内容に合わせて食卓を楽しみたい人向けですね。

参考価格は2,950円。複数の魚種をまとめて冷凍庫に置きたい家庭におすすめです。訳あり品として販売され、ギフト対応はありません。

沼津海産物協同組合 わけあり干物セット

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4種の訳あり

美味食卓さくだ屋のセットは4種で1kg以上。はたはた・赤がれい・なめたがれい・真あじ・かます・真さば・いわし・真ほっけ・するめいか・さんまなどが入る場合があります。

魚種は固定ではなく、味醂干しなどの味付け品が入ることもあります。いろいろな干物を少しずつ食べたい方におすすめの詰め合わせです。

身割れや尾びれの欠けなどを含む訳あり品で、ギフトには適しません。参考価格は1,790円。賞味期限は冷凍で2か月、解凍後は冷蔵で3日です。

美味食卓さくだ屋 訳あり干物セット

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のどぐろ入り5種

甲羅組のセットは、のどぐろ開き一夜干し1尾・縞ほっけ開き1枚・とろサバ開き1尾・真いか開き1枚・はたはた3〜5尾の組み合わせです。5種類それぞれの魚を味わえます。

のどぐろは日本海産で一人前サイズ、縞ほっけはアメリカ産の特大サイズです。とろサバはノルウェー産または国産。真いかとはたはたは日本海産と、魚ごとに産地も異なります。

参考価格は4,580円。魚種と枚数が明記された詰め合わせで、魚ごとの違いを楽しみたい人におすすめです。冷凍での消費期限は1か月、解凍後は冷蔵で2日以内です。

甲羅組 のどぐろ入り干物詰め合わせ

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鮭かま入りBOX

紀州高下水産の「鮭かま入りおまかせBOX」は、鮭かま入りの1kg訳ありセットです。ほかの魚種はおまかせ。鮭かま入りの詰め合わせを探している方におすすめです。

参考価格は2,980円。魚種や枚数を固定せず、鮭かま入りのセットを食卓に加えたい方におすすめです。特定の魚を複数枚食べたい場合は、魚種指定のある商品を選べます。

紀州高下水産 鮭かま入りBOX

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山陰沖の詰め合わせ

美人干物の「ご飯のおともセット」は、山陰沖日本海で獲れた魚を使った約0.7kgの詰め合わせです。材料は魚と塩のみです。

参考価格は3,980円。冷凍保存の賞味期限は約90日です。お取り寄せや贈り物にも利用される商品です。

美人干物 ご飯のおともセット

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12枚の伊豆干物

まるたつの詰め合わせは合計12枚。金目鯛1枚・鯖半身の味醂干し2枚・鯵5枚・かます2枚・塩鯖2枚が入ります。魚種と枚数が決まっているのが特徴です。

鯵が5枚入り、金目鯛やかますも味わえます。味醂干しと塩鯖も含まれるセットです。

参考価格は6,978円。魚種おまかせより、内容の決まった詰め合わせを買いたい方におすすめです。複数回の食事に使える12枚入りです。

まるたつ干物詰め合わせ

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大寸あじ10枚

沼津海産物協同組合のあじ開きは、大寸サイズを10枚詰めた商品です。1枚あたり約140〜170gで、合計約1.5kgが目安。今回の7品の中で魚種はアジに絞られています。

アジの開きを食べたい方におすすめです。10枚入りなので、複数回の食事にも使えます。

参考価格は3,580円。パウチ個包装で届くため、1枚ずつ取り出せます。大きめのアジを中心に食べたい方におすすめです。

沼津海産物協同組合 あじ開き

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結論

魚種の指定より量と種類の幅を取りたいなら、沼津海産物協同組合の約1.5kg訳ありセットがおすすめです。内容が決まった12枚入りならまるたつ。アジだけを大寸でそろえるなら沼津のあじ開きが候補になります。

のどぐろを含む5魚種を味わいたい方には甲羅組、鮭かま入りを希望する方には紀州高下水産がおすすめです。価格や枚数、魚種の固定度を見比べて、食べたい干物に近いセットを選んでください。