ネパール料理 本

この記事を書いている人（せせら）

普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。

ネパール料理の本を選ぶとき、料理の幅とレシピ数のどちらを優先するか迷いますよね。

身近な食材とシンプルな工程で手軽に作れる内容もあるので、家庭で試すレシピを選ぶ目安になります。

今回は、ネパール料理の扱うテーマや収録数が分かる本を紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	収録レシピ数（品）	ページ数（頁）	扱う料理テーマ	参考価格
ダルバートとネパール料理	60品以上	128頁	ダルバート中心（おつまみ・軽食・スイーツ・ドリンクも）	2,090円（2026-10-14時点）
ネパール料理「アーガン」のレシピ	—	80頁	タカリ族のダルバート、ネワール族のカジャ	1,980円（2026-10-14時点）
The Nepal Cookbook	108品	160頁	シェルパ・タカリの高地料理からマデシ・ネワール料理まで	₨ 3,199.00（2026-10-14取得）
Ayla	60品	224頁	ネパール・ヒマラヤ料理（チキンモモ、野生きのこのスープなど）	$12.95（2026-10-14取得）
Plant-Based Himalaya	38品	362頁	ヴィーガンのネパール料理（穀物・ダル・カレー・青菜・ソース・デザート）	$30.00（2026-10-14取得）

ダルバートとネパール料理

ダルバートを中心にネパール料理を作ってみたい人には、この本がおすすめです。おつまみや軽食、スイーツ、ドリンクのレシピも載っているので、食事に加えて間食や飲み物を用意したいときにも使えます。

ダルバートとネパール料理

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ネパール料理「アーガン」のレシピ

日本の家庭で人気店のレシピを作ってみたい人には、本書がおすすめです。タカリ族のダルバートやネワール族のカジャも、身近な食材とシンプルな工程で手軽に楽しめます。

ネパール料理「アーガン」のレシピ

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The Nepal Cookbook

ネパール料理の地域的な広がりを知りたい人には、『The Nepal Cookbook』がおすすめです。シェルパやタカリの高地料理からマデシ、ネワール料理までを扱い、各レシピに写真も付いています。

ハードカバー版は英語で書かれています。

Ayla

自宅でネパール料理を作ってみたい方には、『Ayla』がおすすめです。料理初心者にも経験者にも向けたレシピは手順を追いやすく、チキンモモや野生きのこのスープなども試せます。

Plant-Based Himalaya

家庭でヴィーガンのネパール料理を作って食べたい人には、本書がおすすめです。穀物やダル、カレー、青菜に加えてソースやデザートのレシピもあり、食事から甘いものまで、本書のレシピを楽しめます。

条件に合わせた選び方

• ダルバートのレシピを探している人
  • ダルバートとネパール料理
  • ネパール料理「アーガン」のレシピ
• 日本の家庭で人気店のレシピを手軽に作りたい人
  • ネパール料理「アーガン」のレシピ
• ネパール各地の料理を知りたい人
  • The Nepal Cookbook
• 料理初心者でも手順を追いやすいレシピを探す人
  • Ayla
• ヴィーガンのネパール料理を作りたい人
  • Plant-Based Himalaya

レシピの監修元も選択材料に

掲載レシピは「アーガン」が監修しています。人気店のレシピを家庭で作る本を選ぶ際、店が監修していることも重視する人には、監修元が明記されている点が判断材料になります。