蜂蜜用糖度計｜測定範囲・温度補正・校正方法の違い

この記事を書いている人（せせら）

普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。

採蜜した蜂蜜の水分を測りたくて糖度計を見ると、似た名前の機種が多くて迷いますよね。

糖度（Brix）はショ糖に換算した濃度です。水分を見たいなら、水分を表示する蜂蜜用の機種がおすすめです。

買う前に、測定範囲、温度補正、校正方法を見比べてください。

蜂蜜用糖度計早見表

水分だけをデジタルで残す人にはPAL-22S、水分とBrixを一台で読む人にはMASTER-HONEY/BXがおすすめです。

三つの目盛りには水分・Brix・ボーメ度があり、ボーメ度は蜂蜜の密度を示します。

蜂蜜の水分計

採蜜や保存前の水分をデジタルで残すなら、12.0〜30.0%を0.1%単位で表示するアタゴ PAL-22Sがおすすめです。

PAL-22Sは水分専用なので、Brixも残したい人にはMASTER-HONEY/BXがおすすめです。

蜂蜜の水分と糖度

水分とBrixをデジタルで残すなら、12.0〜30.0%と58.0〜90.0%を読むMASTER-HONEY/BXがおすすめです。

三つの目盛りを覗くなら、1%単位で水分・Brix・ボーメ度を読むKERN ORA 3HAがおすすめです。

• 水分5〜38%をデジタルで読むならKERN ORM 1HO
• 水分・Brix・ボーメ度を一度に見るならLOHAND 3 in1 蜂蜜専用屈折計

LOHAND 3 in1 蜂蜜専用屈折計

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蜂蜜の糖度専用計

Brixだけを記録する人には、45.0〜93.0%を0.1%単位で表示するアタゴ PAL-はちみつ糖度計がおすすめです。

水分は直接表示せず、Brix値だけで成分分析や純度を判断することもできません。

• FieldNew 糖度計(0-90%)もBrix表示の機種
• 採蜜前の水分管理には使わない

蜂蜜用の測定範囲

蜂蜜用でも測定範囲は機種で変わります。記録したい数値が範囲に入る型がおすすめです。

水分とBrixを読む人は、表の数値をそのまま見比べてください。

蜂蜜用の温度補正

自動温度補正（ATC）は、試料の温度による読みのずれを補う機能です。

温度差がある場所で測る人には、ATC対象温度がORA 3HAで10〜30℃、ORM 1HOで0〜40℃の型がおすすめです。

試料と測定面の温度が近づいてから読んでください。ATC表示と20℃基準の記録を、同じ数値として扱わないでください。

蜂蜜用の校正方法

毎回の基準合わせと、販売用に証明書を取る作業は別です。日常の基準合わせは、型番ごとの指定に従ってください。

PAL-22Sの標準液LKは、基準合わせ用の液です。MASTER-HONEY/BXはショ糖標準液を使う型です。

• ORA 3HAは、基準合わせ用のブロックと接触用の液を使う型
• 蒸留水ならORM 1HOがおすすめ

Q&A

販売判断は水分値だけ？

水分値だけでは決められません。保存管理の一項目で、販売条件には規格と別の品質項目も関わります。

蜂蜜以外で水分目盛り？

蜂蜜以外には使わないでください。蜂蜜用の水分目盛りは、水あめやジャムの判定値にはなりません。

蜂蜜用糖度計の結論

水分だけならPAL-22S、水分とBrixを一台で記録するならMASTER-HONEY/BXがおすすめです。

• 三目盛りを覗いて読むならORA 3HA
• 水分5〜38%をデジタルで読むならORM 1HO
• 水分・Brix・ボーメ度を一度に見るなら、LOHAND 3 in1 蜂蜜専用屈折計
• BrixだけならPAL-はちみつ糖度計
• FieldNew 糖度計(0-90%)もBrix表示だけの製品

水分を表示するか、Brixだけで足りるかを決め、測定範囲に合う型を一つに絞りましょう。

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