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ガーナ料理 本おすすめ16選
この記事を書いている人（せせら）
普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。
ガーナ料理の本を選ぶときは、どんなレシピがどれくらい載っているか、自分の関心に合うか迷いますよね。
植物性の視点からガーナ料理を扱う本や、掲載レシピ数を確認できる本があるので、食の好みや収録量を手がかりに選べます。
今回は、価格と確認できた収録レシピ数を見られる早見表に、ガーナ料理の本16冊をまとめます。
おすすめ商品の早見表
| 商品名 | 参考価格（2026-10-15） | 収録レシピ数（レシピ） |
|---|---|---|
 Saveurs authentiques du Ghana | 1,250円 | — |
 Zoe’s Ghana Kitchen | 1,928円 | — |
 Authentic African Cuisine from Ghana | 1,093円 | — |
 Authentic Flavors of Ghana | 1,250円 | — |
 Sapori autentici del Ghana | 2,499円 | — |
 Ghanaian Cuisine: A Taste of West Africa | 1,250円 | — |
 Ghanaian Cookbook: A Historical Record | 2,972円 | — |
 The Ghanaian Cookbook: Step-by-Step Guide | 1,130円 | — |
 Eat with Afia | 6,707円 | — |
 The Ghanaian Home Cook | 5,187円 | 80+ |
 Akwaaba: Dr. Akua’s Ghanaian Vegan Cuisine | 4,180円 | — |
 Ghanaian Cookbook: Easy Recipes From Ghana’s Regions | 3,520円 | — |
 Ghana to the World | 6,452円 | 100 |
 The Ghana Cookbook | 1,509円 | 140超 |
| Sala’s Authentic Ghanaian Cookbook | — | 140超 |
| Favourite Traditional Recipes of Ghana | — | — |
Saveurs authentiques du Ghana
ガーナの食文化をフランス語で読み、自分のキッチンでその魅力に触れたい人には、この本がおすすめです。
Saveurs authentiques du Ghana
Zoe’s Ghana Kitchen
ガーナ料理に親しんでいる人にも、西アフリカの味に初めて触れる人にも、この英語版がおすすめです。古典的なガーナ料理を現代のキッチン向けにアレンジし、米国の料理人向けに内容も更新しています。料理例には「Simple Fried Plantains」や「Red Red Stew」があり、家庭でガーナ料理を作るときの参考になります。
Zoe’s Ghana Kitchen
Authentic African Cuisine from Ghana
英語でガーナの料理について読みたい人には、「Authentic African Cuisine from Ghana」がおすすめです。タイトルには1997–2017年の20周年記念版とあり、その記念版をお探しの方には選ぶ目印になります。
Authentic African Cuisine from Ghana
Authentic Flavors of Ghana
ガーナの料理の味わいを英語で知りたい人には、「Authentic Flavors of Ghana」がおすすめです。
Authentic Flavors of Ghana
Sapori autentici del Ghana
ガーナの食の魅力を自宅のキッチンで知りたい人には、「Sapori autentici del Ghana」がおすすめです。
Sapori autentici del Ghana
Ghanaian Cuisine: A Taste of West Africa
ガーナ料理を英語で読み、西アフリカの食文化にも触れたい人には、「Ghanaian Cuisine: A Taste of West Africa」がおすすめです。
Ghanaian Cuisine: A Taste of West Africa
Ghanaian Cookbook: A Historical Record
ガーナの食文化を歴史的な記録として知りたい人には、「Ghanaian Cookbook: A Historical Record」がおすすめです。
Ghanaian Cookbook: A Historical Record
The Ghanaian Cookbook: Step-by-Step Guide
英語でガーナ料理の作り方を手順に沿って読みたい人には、「The Ghanaian Cookbook: Step-by-Step Guide」がおすすめです。伝統的・地域的なガーナ料理を、段階的な手順と実践的な説明で紹介する本です。
The Ghanaian Cookbook: Step-by-Step Guide
Eat with Afia
ガーナ料理を植物性の視点から知りたい人には、「Eat with Afia」がおすすめです。レシピに加え、ガーナの食文化や家族の伝統にまつわる話も載っているので、料理の背景にも触れられます。
Eat with Afia
The Ghanaian Home Cook
ガーナの伝統料理から現代的な料理まで、幅広い調理スタイルに触れたい人には、「The Ghanaian Home Cook」がおすすめです。80+のレシピが掲載され、ガーナの多様な調理スタイルも扱っています。
レシピごとの食事情報を見て選びたい人にもおすすめです。各レシピに食事情報があり、作り方は段階的な手順と分かりやすい技法で紹介されています。
The Ghanaian Home Cook
Akwaaba: Dr. Akua’s Ghanaian Vegan Cuisine
ガーナ風のヴィーガンレシピを探している人には、「Akwaaba: Dr. Akua’s Ghanaian Vegan Cuisine」がおすすめです。Ground Nut SoupやAgushi Greensも料理例として掲載され、ガーナ風の植物性料理を選ぶときの手がかりになります。
Akwaaba: Dr. Akua’s Ghanaian Vegan Cuisine
Ghanaian Cookbook: Easy Recipes From Ghana’s Regions
ガーナ各地の料理を英語で読み、手順に沿って作りたい人には、「Ghanaian Cookbook: Easy Recipes From Ghana’s Regions」がおすすめです。伝統的・地域的なガーナ料理を、簡単な段階的手順とともに紹介する内容です。
Ghanaian Cookbook: Easy Recipes From Ghana’s Regions
Ghana to the World
伝統的な料理と現代的な要素の両方からガーナの食文化に触れたい人には、「Ghana to the World」がおすすめです。西アフリカの影響を受けたレシピ100件とストーリーが収録され、写真はガーナで撮影されたものです。
Ghana to the World
The Ghana Cookbook
ガーナ料理を幅広いジャンルのレシピから知りたい人には、「The Ghana Cookbook」がおすすめです。140を超えるレシピを収録し、スナック、スープやシチュー、主菜、飲み物、焼き菓子などを扱っています。
グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガンの選択肢を重視する人には、「The Ghana Cookbook」がおすすめです。小麦と乳製品へのアクセスが限られることを背景に、こうした選択肢があります。地元で獲れた魚介類にも触れています。
The Ghana Cookbook
Sala’s Authentic Ghanaian Cookbook
初心者から経験のある料理人まで、家庭でガーナ料理を作りたい人には、「Sala’s Authentic Ghanaian Cookbook」がおすすめです。著者のレシピは何世代にもわたって受け継がれてきたとされ、waakyeやtuozaafiなどの家族の定番料理に加え、ガーナで特に人気のあるストリートフードの一部も取り上げられています。
Sala’s Authentic Ghanaian Cookbook
Favourite Traditional Recipes of Ghana
ガーナの伝統レシピを紙の本で探している方には、「Favourite Traditional Recipes of Ghana」がおすすめです。書誌表記は「xxii, 146p.」です。
Favourite Traditional Recipes of Ghana
読みたい内容や使い方から選ぶ
- 英語版のガーナ料理本を読みたい人
- 自宅のキッチンでガーナの料理の魅力に触れたい人
- 伝統的なガーナ料理のレシピを探している人
- ガーナ料理の作り方を段階的に知りたい人
- 植物性・ヴィーガンのガーナ料理レシピを探している人
- 収録レシピ数を目安に選びたい人
- 西アフリカの味にも関心がある人
- レシピに加えて食文化や物語にも触れたい人
- グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガンの選択肢を重視する人
- ガーナの料理を歴史的な記録として知りたい人
- 1997–2017年の20周年記念版を探している人
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