そば職人向け粉ふるいおすすめ5選｜メッシュ・ふるい径を比較

そば粉用のふるいは、網の細かさや大きさが似ていて迷いますよね。数字だけでは、用途の違いまで分かりません。

粉合わせには粉が通りやすい網、打ち粉の回収には細かな網が向いています。扱いやすいふるい径も作業量によって変わります。

そこで、用途に合う商品へすぐ進めるよう、網目とふるい径の違いをまとめてみました。

おすすめ早見表

条件	おすすめ商品	選定理由
段位認定会に近い規格で練習	玉日本 そば打ち用粉ふるい 240mm・40目	約24cmで40目
24cm・40目を価格重視	豊稔企販 ふるい 240×40目 A-1150	必要な径と目数を満たす
7寸で日常の粉合わせ	EBM 木枠ステン張 粉フルイ 7寸・40メッシュ	小さめの木枠
使用済み打ち粉を細かく回収	遠藤商事 木枠そば粉フルイ 7寸・60メッシュ BKN2303	細かな網と桧枠
少量作業と洗いやすさを重視	高儀 ステンレス粉ふるい 15cm・40メッシュ	小径のステンレス製

玉日本 24cm・40目

外径は244mmで、網は40目に相当する32メッシュです。段位認定会に近い条件で練習したい人に向いています。

国産ヒノキの木枠とステンレス網を採用し、重量は121g。広さがありながら軽量です。

40メッシュ品と比べると網目は粗めです。少量用なら、21cm以下の商品のほうが収納場所を取りません。

豊稔企販 24cm・40目

直径240mm、網目40目のふるいです。玉日本と同じ直径帯で、価格を抑えたい人におすすめします。

段位認定会に近い径と網目で練習できます。一方、素材や枠の高さ、重量まで指定したい用途には向きません。

EBM 7寸・40メッシュ

外径205mm、高さ75mm、重量140g。木枠にステンレス網を組み合わせた粉ふるいです。

40メッシュは約50目に当たり、40目より細かな網です。競技練習用より小さく、普段の粉合わせに向いています。

遠藤商事 7寸60メッシュ

直径205mm、高さ75mm、重量170gです。日本製の桧枠に60メッシュの網を張っています。

細かな網なので、使用済み打ち粉の回収におすすめです。粉合わせには細かく、網の材質も明記されていません。

高儀 15cm・40メッシュ

直径15cmの少量作業用です。厚さ0.3mmの枠と線径0.16mmの網にステンレスを使用しています。

網目は40メッシュです。洗いやすい小径品を求める人にはおすすめですが、多くの粉を扱う主力用には向きません。

主要仕様比較

比較項目	玉日本 そば打ち用粉ふるい	豊稔企販 A-1150	EBM 木枠ステン張 粉フルイ	遠藤商事 BKN2303	高儀 ステンレス粉ふるい
主用途	競技練習・粉合わせ	価格重視の粉合わせ	日常の粉合わせ	打ち粉回収	少量・補助作業
ふるい径	外径244mm	直径240mm	外径205mm	直径205mm	直径150mm
網目	40目	40目	40メッシュ	60メッシュ	40メッシュ
枠素材	国産ヒノキ	記載なし	木	桧	ステンレス
網素材	ステンレス	記載なし	ステンレス	記載なし	ステンレス
高さ	75mm	記載なし	75mm	75mm	記載なし
重量	121g	記載なし	140g	170g	記載なし
生産国	日本	記載なし	記載なし	日本	日本

粉合わせ・回収の結論

40目と40メッシュは、同じ細かさではありません。

粉合わせと打ち粉回収の両方を行うなら、一つで兼用せず、作業内容に合わせて径と網目を分けるのがおすすめです。

• 段位認定会に近い粉合わせ用は、約24cmで40目の玉日本 そば打ち用粉ふるいがおすすめ
• 使用済み打ち粉の回収用は、7寸で60メッシュの遠藤商事 木枠そば粉フルイがおすすめ

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