電気圧力鍋で少量鍋の水位を合わせる方法

少量だと、いつもの鍋の感覚では水位が決めにくいですよね。

水位は分量で決める

少量の鍋を電気圧力鍋で使うときは、公式レシピの最少分量と最大分量に水位を合わせましょう。作りたい料理の水の量は、鍋の大きさや容量のリットル表記から逆算せず、そのレシピに書かれた範囲へ揃えます。

電気圧力鍋はモードによって水の要否が変わるので、水位をそのレシピの最少・最大に揃えると、鍋の大きさや容量表記で迷う負担が、加熱前に範囲内かを見る判断へ変わります。容量のリットル表記は、その鍋で調理できる量と同じ意味ではありません。

公式レシピの見方

水位を決めるときは、次の資料を料理ごとに見比べます。表示の名前は機種で違いますが、見る順番は共通です。

資料名	種類	確認する内容	水位との関係
取扱説明書	本体の資料	材料と水の最少・最大	入れすぎと少なすぎの境界
付属レシピ	料理別の分量	その料理の水の目安	その1品の水位
内鍋の目盛り	鍋内側の表示	線があるときの上限と下限	線の意味は説明書で確認
メーカーの公開レシピ	対応メニューの資料	モードと分量の組	モードが変わると水の要否も変わる

• 同じ煮物でも、圧力と煮るでは水の量が違うことがあるので、使うモードのレシピを開きます。
• 付属レシピと公開レシピで分量が違うときは、今使うモードに対応した方を採用します。
• 内鍋に線があっても、線の名前だけで水を決めず、説明書が「水だけ」か「材料込み」かを確認します。
• 無水や炒めのように水を足さないメニューは、他の料理の水位を流用しません。

水位合わせの流れ

水位合わせは、資料の確認、内鍋への投入、モードの設定、加熱後の扱いまでを一続きで見ます。ボタンの位置や画面の表示は機種で違うので、ここでは共通の流れだけにします。

1. 作りたい料理の公式レシピを開き、材料と水の最少・最大を控える。
2. 下処理した材料を内鍋へ入れ、そのレシピの水の量に合わせる。
3. レシピが指定するモードと時間を、説明書の範囲で設定して加熱を始める。
4. 圧力を使う料理は、加圧と減圧を含む全体時間を見て、排気は説明書の手順で行う。

• レシピの最少を下回る水や、最大を超える材料と水は、そのレシピの範囲外です。
• 少量の人数分で考え、家族分のまとめ調理へそのまま増やしません。
• かき混ぜや予約の有無は機種で違うので、水位を合わせたあともモードと時間は説明書で確認します。
• 設置場所と蒸気の空間は、加熱を始める前に説明書の条件で空けます。

おすすめの自動調理鍋

水位を公式レシピへ合わせる作業で、電気圧力鍋がまだない場合は合う本体を用意してみてください。個人的には、公式の容量表記が2.3Lで1～2人向けのティファール ラクラ・クッカー ミニ CY3401JP ホワイトがおすすめです。2.3Lは調理できる量と同じ意味ではないので、水位は付属レシピの最少・最大に合わせます。

圧力・煮る・無水などで水の要否が分かれているので、使うモードのレシピに水位を揃えられます。自動かきまぜと予約調理はなく、圧力の排気は手動です。家族分の大量作り置きには向きません。蒸しかごと炊飯用カップはミニ本体に付属し、3Lのコンパクト機とは別の構成です。圧力や煮るなどの調理モードは、ティファール ラクラ・クッカー ミニ CY3401JP ホワイトの公式商品ページで確認できます。

まずレシピを開く

作りたい料理の公式レシピを開き、水の最少と最大を控えるところから始めましょう。電気圧力鍋がまだない場合は、紹介したティファール ラクラ・クッカー ミニ CY3401JP ホワイトの商品ページで、容量表記と付属構成を確認してみてください。

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