丸型ケーキ型用敷紙の選び方｜底面内径・側面高別のおすすめ
あんこ作り鍋おすすめ4選
この記事を書いている人（せせら）
普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。
あんこ作り用の鍋は、素材や形がいろいろあって、どれを選べばよいか迷いますよね。
丸底で練る鍋や、間口が広くかき混ぜやすい鍋など、形によって作業のしやすさも異なります。
今回は、あんこ作りに使える鍋を4点ご紹介します。
おすすめ商品の早見表
| 商品名 | 用途 | 容量 | 形状・容器タイプ | 対応熱源 | 参考価格 |
|---|---|---|---|---|---|
 EVREFIN ホーロー鍋 16cm | 生地こね、餡や穀物の保管、食材発酵 | — | 琺瑯ボウル | — | 2,760円（2026-11-03時点） |
| 銅手ボーズ鍋 18cm | あんこなど粘度の高いものを練る | 約1.6L | 丸底 | — | — |
| 銅さわり鍋手付 両手坊主鍋 錫メッキなし | 小豆を煮る用途に向くと販売店が案内 | 7.6L（内径30cm）～26.8L（内径45cm） | 丸底 | — | — |
| ボウマル 銅のジャム鍋 26cm（IH対応） | ジャム、あんこ、カスタードクリーム作り | 3L（満水5L） | 間口が広く底面が平ら | IH対応 | — |
EVREFIN ホーロー鍋 16cm
餡の保管に加え、生地こねや食材発酵にも使いたい人には、蓋付きのEVREFINホーロー鍋がおすすめです。餡や穀物の保管、食材発酵、生地こねに使え、蓋付きなので冷蔵庫で食材を保管するときにも便利です。
今回の商品は16cmで、ほかに14～30cmのサイズも含め全9サイズから選べます。
EVREFIN ホーロー鍋 16cm
銅手ボーズ鍋 18cm
あんこやカスタードクリームなど、粘度の高いものを鍋で練り上げたい人には、浅井商店の銅手ボーズ鍋がおすすめです。丸底で熱がよく対流し、煮詰めたり練り上げたりする仕上げに使えます。混ぜ残しが少なく、焦げ付きも軽減します。
内面にはスズ引きが施されていて、食材の変色を防げます。
なお、出荷時は柄が打ち付けられておらず、付属の釘で固定してから使う仕様です。
銅手ボーズ鍋 18cm
銅さわり鍋手付 両手坊主鍋 錫メッキなし
あんこ作りに使う銅鍋を探していて、小豆を煮る用途を重視する人には、銅さわり鍋手付 両手坊主鍋がおすすめです。錫メッキをしておらず、小豆を煮る用途に向いています。
底は丸い形です。内径は30～45cmから選べ、容量はサイズに応じて7.6～26.8Lです。
銅さわり鍋手付 両手坊主鍋 錫メッキなし
ボウマル 銅のジャム鍋 26cm（IH対応）
あんこやカスタードクリームなど、砂糖を使った煮詰め調理用の銅鍋をお探しの人には、ボウマルの銅のジャム鍋がおすすめです。ジャムづくり専用で、ジャム以外では砂糖を使うあんこやカスタードクリームの調理にも使えます。
間口が広く、底面は平らです。ほどよい深さで、水分を飛ばしやすく、アク取りやかき混ぜもしやすい形です。
IHに対応しているので、IHで使う鍋を探している人にも選びやすい仕様です。
ボウマル 銅のジャム鍋 26cm（IH対応）
用途に合わせて選ぶ
- 餡の保管や生地こね、食材発酵にも使いたい人
- 粘度の高いあんこやカスタードクリームを練り上げたい人
- 小豆を煮る用途を重視する人
- 砂糖を使うあんこやカスタードクリームの調理に使いたい人
掲載写真は内径30cmのサイズです
内径30～45cmから選べる商品ですが、掲載写真は内径30cmです。30cm以外を選ぶ場合は、写真に写っている鍋と選択するサイズが異なります。
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