超臨界CO2 抽出プロセス 本 おすすめ3選

超臨界CO2抽出の本を選ぶとき、原理からプロセス設計まで学びたいのか、食品や装置への応用を知りたいのか迷いますよね。

抽出の原理や装置、食品分野での応用など、扱うテーマを手がかりに選べます。

今回は、超臨界CO2抽出に関する内容を確認できた3冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	抽出・分離で扱う内容	参考価格
躍進する超臨界流体技術 新しいプロセスの原理とその実用化	高圧超臨界二酸化炭素抽出と、抽出プロセスの基本設計	3,241円（2026-10-28時点）
食品への超臨界流体応用ハンドブック	超臨界流体抽出プロセスと、食品分野での超臨界二酸化炭素抽出技術の実用化	—
超臨界流体反応法の基礎と応用	超臨界CO2による分離、抽出プロセスと装置、抽出原理	—

躍進する超臨界流体技術 新しいプロセスの原理とその実用化

超臨界CO2抽出の原理からプロセス設計まで知りたい人には、『躍進する超臨界流体技術 新しいプロセスの原理とその実用化』がおすすめです。超臨界・亜臨界流体の抽出技術を取り上げ、高圧超臨界二酸化炭素抽出だけでなく、超臨界二酸化炭素抽出プロセスの基本設計についても扱っています。

食品への超臨界流体応用ハンドブック

食品分野での超臨界CO2抽出の実用化や、食品素材への応用例を知りたい人には、『食品への超臨界流体応用ハンドブック』がおすすめです。食品分野での超臨界二酸化炭素抽出技術の実用化を扱い、カプシカム色素の製造、カプサイシンや香料、ターメリックの抽出も取り上げています。

超臨界流体反応法の基礎と応用

超臨界CO2による分離プロセスを知りたい人には、『超臨界流体反応法の基礎と応用』がおすすめです。超臨界流体抽出の原理や装置を扱い、植物原料中のエッセンスや脂質の抽出も取り上げているので、抽出プロセスと具体的な対象を結びつけて読みたい人に向いています。

目的に合わせて選ぶなら

• 超臨界二酸化炭素抽出の基本設計まで知りたい人
  • 躍進する超臨界流体技術 新しいプロセスの原理とその実用化
• 食品分野での実用化や食品素材への応用例を知りたい人
  • 食品への超臨界流体応用ハンドブック
• 超臨界CO2による分離と、抽出原理・装置を知りたい人
  • 超臨界流体反応法の基礎と応用

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