ホシザキJWE-400TUCを購入前に確認｜単相100V・給湯条件・TUC3との違い

この記事を書いている人（せせら）

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業務用食洗機を入れたいと思っても、100Vならそのまま使えるのか、TUC3と何が違うのか迷いますよね。

この2機種は見た目が似ていますが、店の電源と給湯温度によって購入する型番が変わり、100V機にも専用電源と高温給湯が必要です。

店に必要な1台を判断できるよう、2機種の違いと必要な工事、購入前の確認点を順に解説していきます。

ホシザキ食洗機早見表

JWE-400TUCとJWE-400TUC3は店の電源と給湯条件で分かれ、TUC3は新型ではなく三相200Vの同世代機です。

公称の洗浄時間はどちらも90秒で、食器を載せるかご（ラック）の処理数も40ラック／時です。

給湯温度が落ちると昇温待ちが増えて実際の処理数も下がるため、公称値だけで給湯器を決めないでください。

商品ページでは、型番と電源が一致しているか確認してください。送料や搬入、接続工事、保証の窓口は販売条件ごとに違います。

ホシザキ JWE-400TUC（単相100V）

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ホシザキ JWE-400TUC3（三相200V）

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100V向けホシザキ食洗機

三相200Vを引けない店で使うのがJWE-400TUCで、貯湯側の500Wヒーターだけでは昇温力が低いため、高温給湯が欠かせません。

電源容量は1.36kVA（13.6A）、電源コードは2.8mのL形プラグ付きですが、既存の100Vコンセントへ無条件には接続できません。

元ブレーカー30Aの専用回路に加え、コンセント形状、アース、配線容量も工事業者に見てもらってください。

電源条件が決まっていない店は、まだ本体を注文する段階ではありません。

三相向けホシザキ食洗機

JWE-400TUC3は三相200Vがある店向けで、貯湯側の3.0kWヒーターにより100V機より早くお湯の温度を戻せます。

電源容量は5.1kVA（14.8A）、電源コードは4本の線をまとめた4芯仕様で、接続用のプラグは付きません。

単相契約だけの店は受電契約と電気工事が先なので、契約電力、ブレーカー、配線を工事業者に見てもらってください。

給湯別ホシザキ食洗機

販売店仕様では、100V機が約75℃以上、三相200V機が約60℃以上で、給湯器の号数はどちらも10号以上が目安です。

ただ、設定温度と食洗機に届く温度は同じとは限りません。ほかの蛇口も使う時間帯に、食洗機の入口で測ってもらってください。

入口温度が60〜74℃なら、100V機の条件には届きません。三相200Vがある店では、JWE-400TUC3がおすすめです。

必要温度を保てないと昇温待ちが増えるため、公称40ラック／時と同じ処理数は保証できません。

ホシザキ食洗機の工事と追加費

本体を注文する前の確認点は、厨房へ置けるかどうかです。寸法だけでなく、扉を開く空間、排水の位置、搬入経路まで施工業者に見てもらってください。

• 本体寸法は幅600×奥行600×高さ800〜820mm
• 本体まわりに約10mmの余裕と、別に給排気・配管用の空間
• 販売店仕様で前面約600mmのメンテナンス空間
• ポンプで押し出さず傾斜で流す自然排水の位置と勾配
• 本体59kg・梱包時62kgを通せる搬入経路

設置できると分かったら、本体代と次の費用をまとめた見積書が必要です。工事ごとの担当者も、書面で分かるようにしてもらいましょう。

• 100V専用回路または三相200Vの電気工事
• 給湯器とお湯の配管工事
• 排水工事
• 店内への搬入・設置・古い食洗機の撤去
• 洗剤タンク・洗剤・必要ならリンス剤の供給機器
• 追加ラックやホテルパン（厨房で使う角型容器）用の部品

付属するラックは1個、洗剤タンクと洗剤は別売りで、設置込みでも電気・給湯・排水の接続まで含むとは限りません。

注文前に、送料、搬入、各接続工事、古い機械の撤去が誰の担当か確認し、販売元と保証の窓口も見積書へ残してもらってください。

関連記事:
・ホシザキ製氷機IM-65Pの設置条件｜給排水・電源・設置寸法を確認

QA

地域で食洗機の型番は変わる？

2機種とも50ヘルツと60ヘルツに対応するため、設置地域の周波数によって型番を替える必要はありません。

食洗機は食器を乾かせる？

ヒーター乾燥はなく、洗浄後は食器に残った熱で乾かす余熱乾燥なので、家庭用食洗機の乾燥コースとは別物です。

食洗機は軒下に置ける？

2機種とも屋内設置が前提で、使用できる周囲温度は5〜35℃のため、軒下でも屋外へ置く機種として購入しないでください。

ホシザキ食洗機の購入結論

専用の単相100V回路と約75℃以上のお湯を用意できる店には、JWE-400TUCがおすすめです。

ホシザキ JWE-400TUC（単相100V）

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三相200Vと約60℃以上のお湯があり、連続洗浄が多い店には、JWE-400TUC3がおすすめです。

ホシザキ JWE-400TUC3（三相200V）

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電源・給湯・排水・搬入の条件が未確定なら、本体より先に設備工事と総額の見積もりを頼んでください。

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