シイタケ 原木栽培 伏せ込み管理 本 おすすめ4選

原木シイタケの本を選ぶとき、伏せ込み管理まで知りたいのか、栽培全体を広く学びたいのか迷いますよね。

本伏せや伏せ込み中の害菌対策を目次で確認できる本なら、知りたい工程に合わせて候補を絞れます。

今回は、原木栽培の掲載範囲やページ数を手がかりに、4冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	原木栽培の掲載内容	ページ数	参考価格
最新シイタケのつくり方	原木栽培から菌床栽培まで。目次にホダ木づくり、生・乾シイタケ栽培を掲載	144ページ	1,980円（2026-10-29時点）
これから始める原木乾シイタケ栽培 (林業改良普及双書No.192)	乾シイタケ栽培のほだ木作り、仮伏せ、本伏せ（伏せ込み）、ほだ起こし、伏せ込み中の害菌防除を掲載	200ページ	1,210円（2026-10-29時点）
家庭でできるキノコつくり: 原木栽培で楽しむ (コツのコツシリーズ)	家庭向け原木栽培をイラストで紹介。収録内容にシイタケの原木栽培を掲載	—	1,980円（2026-10-29時点）
キノコ栽培全科	原木自然栽培から菌床空調栽培まで扱い、シイタケを含む30種類を掲載	258ページ	3,080円（2026-10-29時点）

最新シイタケのつくり方

原木栽培の基本から、乾燥シイタケや菌床栽培まで学びたい人には、『最新シイタケのつくり方』がおすすめです。目次にはホダ木づくり、生シイタケと乾シイタケの栽培、乾燥方法があり、原木栽培から菌床栽培までを扱っています。

これから始める原木乾シイタケ栽培 (林業改良普及双書No.192)

原木シイタケの伏せ込み管理を学びたい人には、『これから始める原木乾シイタケ栽培』がおすすめです。内容は乾シイタケ栽培が中心で、仮伏せ・本伏せ（伏せ込み）・ほだ起こしの各工程に加え、伏せ込み中に発生する主な害菌の防除も目次に載っています。新しく栽培を始める人向けの研修で使われている栽培入門テキストも収録されています。

家庭でできるキノコつくり: 原木栽培で楽しむ (コツのコツシリーズ)

家庭でシイタケの原木栽培を始めたい人には、『家庭でできるキノコつくり』がおすすめです。原木栽培の手順は家庭栽培向けにイラストを交えて紹介されていて、シイタケの栽培も収録内容に含まれています。

キノコ栽培全科

シイタケだけでなく、栽培環境に合わせたキノコの種類や方法も広く学びたい人には、『キノコ栽培全科』がおすすめです。シイタケを含む30種類を取り上げていて、菌床空調栽培から原木自然栽培までの方法や、栽培環境・立地条件に応じた種類と方法の選び方も扱っています。

用途に合わせた選び方

• シイタケ栽培を基礎から学びたい人
  • 最新シイタケのつくり方
• 原木シイタケの伏せ込み工程を知りたい人
  • これから始める原木乾シイタケ栽培 (林業改良普及双書No.192)
• 家庭栽培向けの原木栽培手順を知りたい人
  • 家庭でできるキノコつくり: 原木栽培で楽しむ (コツのコツシリーズ)
• 栽培環境に応じた複数種の栽培方法を学びたい人
  • キノコ栽培全科

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