食品工場 CIP洗浄 設計 本 おすすめ

この記事を書いている人（せせら）

普段は個人事業主のプログラマーとして仕事をしています。
個人で作業効率化サービスを運営し、挑戦を続ける人々を静かに応援しています。

食品工場のCIP洗浄を設計するために、どの本を選べばよいか迷いますよね。

CIP装置やシステムの設計を扱う箇所がある本なら、調べたい内容に合わせて選べます。

今回は、CIP洗浄の設計に関する内容を収録した2冊を紹介します。

おすすめ商品の早見表

洗浄殺菌の科学と技術

液状食品の製造設備におけるCIP洗浄の設計を調べたい人には、「洗浄殺菌の科学と技術」がおすすめです。液状食品向けの節には、CIP洗浄装置の種類や集中型CIP装置の設備概要に加え、CIP洗浄システムのエンジニアリングが収録されています。

一般的なCIP洗浄プログラムや機器殺菌の方法も目次に掲載されており、装置の設計とあわせて洗浄・殺菌の内容を調べられます。

Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations, 3rd Edition

CIPシステムの設計と制御を学びたい人には、「Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations, 3rd Edition」がおすすめです。乳製品・食品・飲料分野のCIPを扱う英語書籍で、システムの設計と制御に加え、洗浄しやすさを考慮した設計にも章を設けています。

洗浄効率の評価やCIP運用の管理を扱う章も収録されているので、設計に関連する内容とあわせて調べられます。

本の選び分け

• 液状食品向けのCIP装置を調べたい人
  • 洗浄殺菌の科学と技術
• CIPシステムの設計と制御を英語で学びたい人
  • Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations, 3rd Edition