冷凍食品 ドライアイス 輸送設計 本 おすすめ2選

冷凍食品の輸送設計を調べるとき、低温流通の仕組みから見るか、冷凍・解凍技術と流通の両面から見るか迷いますよね。

多温度帯輸送や断熱容器、氷・蓄冷材の目次を手がかりに、輸送に関わるテーマを確認できます。

今回は、輸送・流通に関する内容を確認できた2冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	輸送・流通関連の掲載内容	参考価格
食品の低温流通ハンドブック	冷凍食品のパレチゼーション、多温度帯輸送、断熱容器、氷および蓄冷材	—
食品の冷凍・解凍技術と商品開発	冷凍食品の製造・流通技術、「クール宅急便」の開発と小口保冷輸送規格	48,400円（2026-10-31時点）

食品の低温流通ハンドブック

冷凍食品の低温輸送を物流設計の観点から調べたい人には、『食品の低温流通ハンドブック』がおすすめです。冷凍食品のパレチゼーションや多温度帯輸送のほか、輸送・配送の章では断熱容器、氷および蓄冷材も扱われていて、輸送と保冷に関するテーマをまとめて調べられます。

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

冷凍食品の輸送設計に加えて、製造・流通技術や小口保冷輸送の規格も知りたい人には、『食品の冷凍・解凍技術と商品開発』がおすすめです。冷凍食品の製造・流通技術を扱う章のほか、「クール宅急便」の開発と日本発のISO小口保冷輸送規格に関する節も載っています。

内容の関心に合わせて選ぶ

• 冷凍食品のパレチゼーションや多温度帯輸送、断熱容器・蓄冷材について調べたい人
  • 食品の低温流通ハンドブック
• 冷凍食品の製造・流通技術や小口保冷輸送規格について知りたい人
  • 食品の冷凍・解凍技術と商品開発

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