冷凍野菜 活用レシピ 本 おすすめ4選

冷凍野菜のレシピ本を選ぶときは、冷凍食品の活用を知りたいのか、生野菜を冷凍する方法まで知りたいのか迷いますよね。

掲載内容は、コープの冷凍野菜レシピから、生野菜の冷凍・解凍方法、缶詰や乾物を使うレシピまで本によって異なります。

今回は、冷凍野菜の活用に役立つ4冊をご紹介します。

おすすめ商品の早見表

商品名	主な掲載対象・内容	レシピ掲載数	参考価格（2026-10-31時点）
感動の冷凍野菜レシピ	コープで発売されている冷凍野菜（売上トップ10・おすすめ25種）	87品	990円
フリージング野菜レシピ	生野菜をそのまま冷凍し、凍ったまま使う方法	—	—
私たちの暮らしに生かせる 南極レシピ	冷凍アボカド・冷凍揚げなす・冷凍枝豆などを使うメニュー	—	1,760円
野菜のおいしい冷凍・解凍	野菜の冷凍・解凍法とレシピ	—	968円

感動の冷凍野菜レシピ

コープで販売されている冷凍野菜を使ったレシピを知りたい人には、「感動の冷凍野菜レシピ」がおすすめです。売上トップ10とおすすめ25種を使ったレシピを収録しており、混ぜるだけ・レンジ加熱だけの副菜や、おつまみ、デザートも取り上げています。

フリージング野菜レシピ

野菜を生のまま冷凍して、凍った状態から調理に使う方法を知りたい人には、「フリージング野菜レシピ」がおすすめです。野菜をそのまま冷凍する方法を扱っていて、面倒な下準備はいりません。冷凍で繊維がこわれて水分が抜ける性質を生かし、短時間で野菜のうまみを引き出すレシピを紹介しています。

私たちの暮らしに生かせる 南極レシピ

冷凍野菜を使ったレシピに加え、缶詰や乾物、食材を使い切る工夫も知りたい人には、「私たちの暮らしに生かせる 南極レシピ」がおすすめです。冷凍アボカドや冷凍揚げなす、枝豆などのメニューを掲載し、ツナ缶やひじき、野菜の皮や芯を使うレシピも収録しています。

野菜のおいしい冷凍・解凍

野菜の冷凍・解凍法を知り、作りおきにも活用したい人には、「野菜のおいしい冷凍・解凍」がおすすめです。新鮮なうちに野菜を冷凍・解凍する方法やレシピが載っていて、時短・節約・作りおきに役立つワザも紹介されています。食品ロスの回避についても紹介しています。

用途に合わせて選ぶなら

• コープの冷凍野菜を使うレシピを探している人
  • 感動の冷凍野菜レシピ
• 生の野菜を冷凍し、凍ったまま使う方法を知りたい人
  • フリージング野菜レシピ
• 冷凍野菜に加えて、缶詰や乾物、食材を使い切るレシピも知りたい人
  • 私たちの暮らしに生かせる 南極レシピ
• 野菜の冷凍・解凍法を知り、時短や作りおきに活用したい人
  • 野菜のおいしい冷凍・解凍

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